Juustokakku ja mansikoita

Kylällä oli muutama päivä sitten mansikanmyyjä myymässä kesän ensimmäisiä  mansikoita, äiti oli käynyt ostamassa niitä häneltä, ja päätin sitten tehdä kesän ensimmäisen mansikkakakun. Tosin tämä on enemmänkin vaniljainen kuin mansikkainen kakku :D
Tein eilen siis juustokakun, jonka ohje on poimittu Kinuskikissan sivuilta. (Linkki ohjeeseen) Jätin tekemättä tuohon kakun päälle tuon kiilteen, en halunnut sen kanssa rueta enää säätämään, jos se porautuisi siihen täytteeseen tai muuta. Mielestäni tuo kakku on aivan nätti noinkin, tosin se vähän lässähti kun otin sen irtopohja vuoasta. Teko vaiheessa sain tuhottua valkuaisvaahdon jo ennen vaniljakiisselin lisäämistä, liekkö tuolla vaikutusta asiaan, todennäköisesti. En ole koskaan aiemmin tehnyt itse juustokakkua, tulipahan sekin kokeiltua! Ja oli muuten tosi hyvää, ilman sitä kiillettäkin! En myöskään ollut aiemmin käyttänyt vaniljatankoakaan missään, tuli sekin nyt kokeiltua, ja onhan se aidon vaniljan maku aivan uskomattoman hyvä!