Juustokakku ja mansikoita

Kylällä oli muutama päivä sitten mansikanmyyjä myymässä kesän ensimmäisiä  mansikoita, äiti oli käynyt ostamassa niitä häneltä, ja päätin sitten tehdä kesän ensimmäisen mansikkakakun. Tosin tämä on enemmänkin vaniljainen kuin mansikkainen kakku :D
Tein eilen siis juustokakun, jonka ohje on poimittu Kinuskikissan sivuilta. (Linkki ohjeeseen) Jätin tekemättä tuohon kakun päälle tuon kiilteen, en halunnut sen kanssa rueta enää säätämään, jos se porautuisi siihen täytteeseen tai muuta. Mielestäni tuo kakku on aivan nätti noinkin, tosin se vähän lässähti kun otin sen irtopohja vuoasta. Teko vaiheessa sain tuhottua valkuaisvaahdon jo ennen vaniljakiisselin lisäämistä, liekkö tuolla vaikutusta asiaan, todennäköisesti. En ole koskaan aiemmin tehnyt itse juustokakkua, tulipahan sekin kokeiltua! Ja oli muuten tosi hyvää, ilman sitä kiillettäkin! En myöskään ollut aiemmin käyttänyt vaniljatankoakaan missään, tuli sekin nyt kokeiltua, ja onhan se aidon vaniljan maku aivan uskomattoman hyvä!

Midsummer!

Voivoivoi nyt on taas ollu hurjan pitkään hiljasta täällä blogissa :/ Jospa tässä taas innostuisi kirjoittelemaan enemmän c:

Koulutkin loppui jo melkein kuukausi sitten, ja minun kohdallahan se tarkoittaa sitä etten enää mene tuonne samaan kouluun opiskelemaan, vaan syksyllä on suuntana Joensuun Lyseon lukio! (hehe joo yhteishaunkin tulokset tuli ja pääsin ykkösvalintaan) Tässä alkukesästä on ollut muutamat juhlat, minun synttärit (jeejee sweet sixteen) ja muuten pääasiassa pelkkää laiskottelua ja netflixistä sarjojen ja elokuvien katselua :D

Aiemmin tänään tein juustokakun, näin juhannuksen kunniaksi. Se on nyt hyytymässä jääkaapissa, laitan siitä varmaankin kuvia kunhan olen saanut sen valmiiksi. Leipominenkin on jäänyt ihan olemattomiin, lukuun ottamatta donitsien tekoa, joita tein äidin synttäreille ja kaverin rippijuhliin. Niistä ei ole vieläkään oikein kuvia, teen niitä varmasti lähiaikoina taas niin otan sitten kuvia!

Tässä muutamia kuvia äidin juhlista, tarjolla oli paljon hyvää ruokaa ja tietysti mukavaa seuraa, kun oma perhe kokoontui yhteen :))

Viikon päästä lähden nuoriso palokunnan leirille Poriin! Mie osallistun ensiavun jatkokurssille. Ootan sitä leiriä innolla, se on ensimmäinen suurleiri (eli koko Suomen yhteinen leiri) jolle osallistun :) Leireillä on aina tosi kivaa, näkee kavereita eri paikkakunnilta keitä ei muuten näe, tutustuu uusiin ihmisiin ja muutenkin leireillä on oma tunnelmansa, se vaan on jotain ihan mieletöntä!

Niin ja hyvää juhannusta! 

Parempi vähä myöhemmin kui ei milloinkaan c:

Booyah

Varoitus, postaus on sairastunut kuvaripuliin.

Tässä on taas ollu vähä kaikkee menoa nii en oo kerennyt kirjoittelemaan, mutta nyt on hyvää aikaa kirjoitella kun ollaan linkassa matkalla Helsingistä takaisin kotiin. Helsingin reissusta hieman alempana, ensin kerron viime viikonloppuisesta isosleiristä.

Lähdettiin perjantai-iltana seurakunta talonpihasta ja käännettiin keula kohti Vaivion leirikeskusta. Viikonloppuun kuului suomen jäkispelin katsomista (ja hulluna huutamista), iltaohjelman tekoa, syömistä, hartauksia, ihanaa kesäsäätä ja sen kuvailua :)

Kun tultiin kotiin Vaiviosta, oli enää kaksi päivää meidän luokkaretkeen! Pakkaaminenkin piti aloittaa jo silloin sunnuntai iltana, ettei tule kiire. Kyllähän sitä vielä tiistai aamuna täytyi juosta ympäri taloa ja etsiä puuttuvia tavaroita, mutta kouluun selvisin! Meillä oli siis koulua yhteen asti ennen matkalle lähtöä. Vähän ennen yhtä lähdettiin kaikki odottamaan bussia koulun taakse, kaikki olivat aivan innoissaan tulevasta matkasta ja siitä mitä kaikkea päästään näkemään ja kokemaan. Bussi saapui (meinasi ajaa meidän päällekkin siinä) ja heitimme laukut kyytiin ja valittiin äkkiä parhaat paikat. Startattiin pihasta vähän yli yhden ja kaikki mietti kuumeisesti, että unohtuikohan nyt jotakin. Matkan aikana ehdittiin mm. pelata korttia, katsoa elokuva, kirjoittaa puhe, kuunnella hyvää musiikkia ja viettää muuten vain aikaa yhdessä. 

Vasemman puoleinen on Mari (Linkki Marin blogiin) ja vieressä Sointu.

Majoituimme siis Vantaalla, Sokos Hotel Flamingossa. Saavuttiin hotellille puol kasin maissa, käytiin hesessä syömässä ja sitten nukkumaan. Jo ensikatsaus tuohon pääkaupunkiseudulle oli sellanen että huhuh onpa tää iso paikka! 

Seuraavina päivinä meillä olikin luvassa vaikka ja mitä ohjelmaa. Kaupunkikierros, shoppailua, Luonnontieteellisessä museossa, Ateneumissa (jossa oli hieno Tove Janssonin näyttely) ja Eduskuntatalossa käynti sekä Heureka. Sekä Linnanmäki ja Sea Life. Kaupunkikierroksella nähtiin laajasti Helsinkiä, sen taloja ja vähän syrjäisempiäkin maisemia. Nähtiin muuten myös "Pihlajakatu". Monet meistä ajattelivat, että Ateneumissa käynti olisi kuolettavan tylsää, tauluja seinillä ja sitten se juostaan läpi. Ainakin omalla kohdalla tämä käsitys meni aika huti, oli mielenkiintoista oppia tuntemaan Tovea ja nähdä uusia puolia muumeista. Luonnontieteellisessä museossa nähtiin monia erilaisia eläimiä, ja niiden luurankoja. Tämäkin oli mielenkiintoinen kierros, ja olihan siellä paljon söpöjä eläimiä - vaikka täytettyjä olivatkin. Linnanmäki oli monelle matkan kohokohta, ja olihan siellä hauskaa! Syötiin hattaraa ja saatiin päät sekaisin laitteissa. Perjantaina ennen lähtöä mentiin Heurekaan, se vasta olikin mielenkiintoinen! Kävimme planetaariossa, jossa oli solu näytös, se oli aivan uskomattoman hieno! Teetettiin myös omalla naamalla varustetut kolikot ennen lähtöä. Kyllähän me ehdittiin ohjelman väleissä myös syödä kaikkea hyvää.
Me päästiin myös viikon aikana telkkariin! Ylen uutisissa nähtiin pätkä meidän luokkaretkestä. Saatiin tää meidänkin kylä takas Suomen kartalle. Kylläpä kannatti mennä Helsinkiin.

Aina on aikaa selfielle ja kaverikuvalle!

Tässä kuvassa näkyy myös Sanna (Linkki Sannan blogiin), hänkin oli meidän kanssa samassa huoneessa, mutta ei ole muissa kuvissa näkynyt :D

Tätä postausta on siis kirjoitettu linja-autossa kun olimme matkalla Helsingistä takaisin kotiin.
Paluu matkalla kauittimista soi laaja kirja kesä biisejä, ja tämä Booyah joka muodostui meidän theme songiksi.

Ostoksia

Kävin jokunen aika sitten keskustassa ostamassa hieman leivonta tarvikkeita. Tehtiin kotsan tunneilla koulussa minidonitseja, ja minun oli aivan pakko saada sellainen pelti jolla niitä tehdään, ne oli aivan mielettömän suloisia! 

Ostin siis tuon Städterin minidonitsi pellin, 2 Städterin tyllaa, pyöreä ja kukka sekä Wiltonin tähtityllan,  Wiltonin sinisen ja keltaisen pastavärin ja mini muffinssivuokia.

Tuota donitsipeltiä kokeilinkin jo, ja hyvinhän se toimi. Nyt vaan pitää löytää ohje millä tulee täydelliset donitsit :)

It's the final countdown!

Oikein hyvää toukokuuta kaikille, näin vähän myöhässä. (Eihän tuo ole vasta kuin puoliväli kohta.) Minulla oppivelvollisuus ja ysiluokka vetelee viimeisiään, enää noin kolme viikkoa ja sitten saan peruskoulun päättötodistuksen kouraani! Vasta aivan viimepäivinä olen tajunnut sen, että ihan oikeasti minulla on enää vain muutama viikkoa koulua jäljellä ja sen jälkeen ei tarvitse enää palata tuonne saman koulun samoille penkeille ja samojen ihmisten keskelle. Vieläkään en ihan käsitä koko asiaa, mutta oon ihan innoissani tulevasta kesästä ja kaikesta wiiwiiwii! Sain myöskin elämäni ensimmäiset kesätyöpaikat täksi kesäksi, olin onnekas! 

Meillä oli tänään myöskin koko peruskoulun viimeiset kokeet, ne menivät hyvin ja jäi hyvä fiilis :) Meillä on jäljellä oikeastaan enää tämä viikko kunnon koulun käyntiä. Ensi viikolla lähdemme tiistaina Helsinkiin luokkaretkelle ja olemme siellä perjantaihin. Viimeinen viikko pitääkin sitten sisäällään mm. pesis pelin ysit vs. opettajat, ja luultavasti aliasta ja vähän lisää pesistä sekä muuta mukavaa ja rentoa.

Sissi on paljastunut aivan uskomattomaksi lottovoitoksi, en oo koskaan tavannut noin veikeetä kissaa. Se leikkii, se nukkuu sylissä, on tosi seurallinen ja kaikin puolin ihana! Siihen ei voi olla rakastumatta! ♥

Viime aikoina leipominen on jäänyt vähän vähemmälle, mutta tälläisiä cupcakeseja tein tänään kokeiden loppumisen kunniaksi :)

SUKLAA CUPCAKES

12 kappaletta

2,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

0,75 dl kaakaojauhetta

0.5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

125 g voita

2 kananmunaa

1 dl kahvia

Kuorrute:

100g suklaata

1dl kermaa

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään.

3. Vatkaa pehmeä voi ja kananmunat.

4. Lisää voin ja kananmunien sekaan vuorotellen kahvia ja kuivia aineita.

5. Lusikoi/pursota taikina muffinssivuokiin.

6. Paista 17 minuuttia, tai kunnes ovat kypsiä.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi.

8. Sulata suklaa ja lisää se kerman joukkoon varovasti.

9. Laita kuorrute pursotuspussiin ja pursota cupcakesien päälle.

Tein myös tämän näköisiä cupcakeseja vähän aikaa sitten.

DIY Starbucks Caramel Cream

Voivoi, täällä blogissa on nyt ollut tosi pitkään ihan hiljaista, mutta nyt taas alan kirjoittelemaan enemmän :) 

Nyt olisi vuorossa ainakin minulle uusi tuttavuus, Starbucksin juoma. Itse en ole koskaan päässyt kyseisessä kahvilassa käymään, mutta ehkäpä siihen tulee muutos kun menemme ensi viikolla Helsinkiin luokkani kanssa!! Sain kaveriltani ohjeen siihen, kuinka voi valmistaa Starbucksin juoman, Caramel Creamin kotona. Päätin jakaa sen nyt teillekkin. :)

CARAMEL CREAM

1 annos

1,5 dl maitoa

2dl vaniljajäätelöä

6 jääpalaa

2 rkl karamelli siirappia/kinuskikastiketta

+ kermavaahtoa ja kinuskikastiketta.

1. Sekoita jääpalat, maito, vaniljajäätelö ja karamellisiirappi/

kinuskikastike blenderissä. Jääpalat pitäisi saada murskattua.

2. Kaada seos isoon lasiin.

3. Laita päälle kermavaahtoa ja kinuskikastiketta.

Jos käytössä ei ole blenderiä, laita aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella, jäät pitää saada murskattua.

Tää on kaunis päivä

... mä oon sopivasti onnellinen.

Meille muutti tänään pieni tyttö kisuli, joka on aivan ihana! Aamulla äiti herätti minut sanomalla, että nyt lähdetään kissaa hakemaan. Oltiin puhuttu tästä jo jonkin aikaa, ja nyt se oikeesti tapahtuisi! Pomppasin heti ylös eikä unisuudesta ollut enää tietoakaan. Kun olimme käyneet kissan hakemassa, kotiin tulomatka sujui hyvin, ja kissa oli suurimman osan ajasta hyvin rauhallinen ja makoili takaikkunalla. Muutaman kerran se lähti kiipeilemään niin kuin alla olevassa kuvassa näkyy ja jouduttiin pysähtymään välillä. Se on todella rohkea, oli minun sylissäni jo sohvalla, on kierrellyt jo melkein koko talon ympäri ja koko ajan olisi haistelemassa kaikkea. Meidän koirakaan ei ollut moksiskaan, mitä nyt vähän alussa innostunut :D

Ulkona on aivan mahtava sää, eikä tekisi mieli olla ollenkaan sisällä! Kävin eilen vähän kävelemässä, vaikka olen vielä hiukan nuhainen. Olisi tehnyt mieli vain jäädä istuksimaan veden rannalle ja katselemaan kuinka aurinko laskeutuu puiden taakse.

Kuvassa siis meidän koira, josta en olekkaan tainnut mainita aiemmin :)

 Koulu tehtäviäkin pitäisi tehdä... onneksi sain aloitettua sen äidinkielen työn, eikä siitä kirjasta ole luettavana enää kuin vähän alle puolet. Viime päivinä olen nauttinut säästä ja fiilistellyt tulevaa kesää. Erityisesti näistä biiseistä minulle tulee kesäinen ja onnellinen olo.